有两种方式可以做,第一是容出一块大巧克力,直接用巧克力来雕,其二就是先做好模子,用模子翻巧克力。
巧克力的制作的确是需要长时间的培训和实践,对温度的掌控、铸膜、塑型、喷色等技巧都很要功底。俗话说会者不难,难者不会!技巧的事情经过努力都会达到的,
但是对造型和审美、趣味的体现绝不是一朝一夕能做到的,需要综合素质的长期培养
祝你成功!
把白巧克力用温水(隔水加温)加热,可以添加不同颜色。然后在进行雕塑的造型。由于巧克力在国内制作雕塑成本比较高,大部分是先用泡沫做个大型,然后再涂上巧克力进行雕塑。
巧克力雕塑 是酒店摆台,自助餐台,中式看盘上很常用的食品级装饰品。
主要原料就是巧克力了,纯脂巧克力 代脂巧克力。
常用的几种技法
其一是容出一块大巧克力,直接用巧克力来雕,使用一些雕刻刀具,加热工具,打磨工具,进行加工
其二就是先做好模子,用模子翻巧克力。可以打批量出品。
其三就是模具与手工巧克力捏塑结合,比如可以用巧克力面捏一些各种不同的花卉,动物,藤蔓等等,也可以用巧克力直接做一些花卉,彩带。然后跟模具支架结合出完美的巧克力雕塑。
巧克力雕塑的制作需长时间的实践,对温度的掌控、铸膜、塑型、喷色等技巧都很要功底。俗话说会者不难,难者不会,技巧的事情经过努力都会达到的。
添加了一定的固化剂的原因。巧克力雕塑不会化掉,完全是固化剂的功劳。你把巧克力雕塑做好后,加入一定量的固化剂,就不会化掉了。这种固化剂一般是食品级别的,可以食用。巧克力雕塑现在都广泛应用于这种固化剂,不仅可以使巧克力雕塑美观,也不会化掉。
Godiva夫人是英国考文垂市一位伯爵的妻子。当时伯爵为了支持军队出战,向人民强加重税,让人民苦不堪言。Godiva夫人不断向丈夫求情,希望他减免税收,减轻人民的负担,都被丈夫固执无情地拒绝了。
最后,伯爵不耐烦地说:“只要你裸体骑马,绕行市内街道,我就减免税收。”
Godiva夫人果真照着他的话去做。Godiva夫人向全市宣告,命令所有市民呆在屋内,并拉下窗帘。Godiva夫人赤身***,披着一头长发,绕行街道。
只有一名裁缝Tom,违反了命令,在窗子上凿了一个小洞***,英语***狂peeping Tom由此而来。下图是考文垂市一处雕像。
之后,Godiva夫人的丈夫遵守了诺言,减免了繁重的赋税。Godiva夫人也成了英雄。乐团、协会、巧克力都纷纷让她做形象代言。
吃货们熟知的歌帝梵巧克力即Godiva 巧克力,起源于比利时布鲁塞尔,就是以传说中的Godiva 夫人命名,至今已有超过75年历史。
考文垂(Coventry)是英国西米德兰地区的城市,是一座千年古城,史料记载起源于1016年,曾以纺织业和汽车工业而闻名,考文垂大教堂和Godiva夫人的传说也广为人知,如今人口约30万。在2012年的伦敦奥运会中,考文垂作为协办城市进行了12场足球比赛。 这是考文垂街头纪念Godiva夫人的雕像。
《马背上的Godiva夫人》是中世纪中一个直接触及***但不***的故事,可以认为是部分贵族好善的美德与教会清规戒律的保守的一次碰撞。故事以及由这个故事延伸的艺术作品的都可以算是人文主义在现实社会中的具体表现。
1040年,统治考文垂城市的Leofric the Dane伯爵决定向人民征收重税,支持军队出战,令人民的生活苦不堪言。伯爵的妻子Godiva夫人恳求伯爵减收徵税,减轻人民的负担。Leofric伯爵勃然大怒,认为Godiva夫人为了贱民苦苦衷求,实在丢脸。Godiva夫人却回答说伯爵定会发现这些人民是多么可敬。他们决定打赌——Godiva夫人要***身躯骑马走过城中大街,仅以长发遮掩身体,***如人民全部留在屋内,不偷望Godiva夫人的话,伯爵便会宣布减税。翌日早上,Godiva夫人骑上马走向城中,Coventry市所有百姓都诚实地躲避在屋内,令大恩人不至蒙羞。事后,Leofric伯爵信守诺言,宣布全城减税。这就是著名的Godiva夫人传说。
巧克力可以根据制作工艺和成分的不同分为多种类型,以下是一些常见的巧克力类型:
纯巧克力:纯巧克力是由可可脂、可可粉和糖等原料制成的,口感苦涩,适合烹饪和烘焙。
夹心巧克力:夹心巧克力是由两块巧克力饼干中间夹有奶油、果酱、坚果等馅料组成的,口感丰富多样。
调温巧克力:调温巧克力是指经过特殊处理的巧克力,具有光泽度高、质地细腻、易于造型等优点,适合用于巧克力雕塑和装饰。
白巧克力:白巧克力是由可可脂、糖和牛奶等原料制成的,不含可可粉,口感甜腻,适合生食。
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