梅州是广东省东北部的一个地级市,因产梅花而得名。梅州的特产有很多,其中以梅菜、丰顺油鸡、五华蜜柚、大埔银耳、兴宁老酒等最为著名。梅菜是梅州的传统名菜,以咸酸味、鲜香爽口而著称;丰顺油鸡则是一道以鸡肉、花生、姜、蒜等为主要食材的美食,鲜嫩可口;五华蜜柚是梅州市五华县的特产,酸甜可口,营养丰富;大埔银耳是一种药食兼具的食材,营养价值高;兴宁老酒是梅州的传统名酒,有着浓郁的酒香和丰富的营养成分,是中国传统酿酒工艺的珍品。
著名的梅州特产有:客家娘酒、金柚、平远慈橙、大埔陶瓷、白渡牛肉干、大埔苦丁茶、梅菜干、单丛茶等梅州土特产。
都是客家独有的美味,它们不但是传统工艺的传承,更是客家人对自己文化、历史和血脉的认同,意义非凡。
梅州的特产是梅菜和梅花鹿。
因为梅州位于广东省东北部,气候温和湿润,土地肥沃适合农作物生长,特别是梅子的品质优异,可以制作出美味的梅菜;此外,梅州还是梅花鹿的故乡,梅花鹿是珍贵的国家一级保护动物,丰富了梅州的文化底蕴,也成为了当地的特产之一。
梅州还有一些特色美食,如梅州牛肉丸、梅县豆腐、腊味瓷饭等,都是值得一试的当地美食。
同时,梅州还有着丰富的民间文化、历史景观和自然风光,对于游客来说也是一个值得探索的地方。
梅州市农林科学院是梅州市科研机构。
梅州市农林科学院自2019年7月31日开始组建,各项工作基本完成,现设立林业、果树、茶叶、粮油、微生物、水产、蔬菜、花卉、动物和植物保护等10个研究所。梅州市农林科学院将围绕打造“现代化一流农林科研院所”这一个目标,大力实施“创新团队建设工程、产业科研攻关工程、成果转化应用工程、科技合作交流工程、党建示范引领工程”五大工程,力争通过3至5年的努力,将农林科学院建设成为区域性农林科研高地、梅州绿色产业发展服务基地、梅州农林成果展示重要平台和融入粤港澳大湾区对接交流示范窗口。
鸿图嶂位于梅州市丰顺县西南的八乡山镇和五华县南部的郭田镇,与揭西县五经富和京溪园镇毗邻。面积6800公顷,主要保护对象森林及野生动植物,级别市级。 鸿图嶂海拔约1277.4米(粤东为数不多的高山之一),属粤东莲花山脉一段。鸿图嶂罕见冰雪雾凇奇观引游客纷至 。
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