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1. 提到珠海，你会想到什么？为什么？

提到珠海，你会想到什么？为什么？

珠海从1***9年独立建市至1983年斗门划归珠海，至今陆地面积1711.24平方公里，属于面积很小的地级市。1980能成立珠海特区至1988年经济特区面积调整为121平方公里时。1990年初到珠海，珠海尚未正式大规模开发，到处是滩涂、甘蔗田；近海许多小型木制渔船。1990年始，珠海大力发展基础设施，从抽干滩涂让珠海的几块陆地连城一片、修筑香洲至三灶岛公路、香洲至白藤湖、建设珠海机场等。印象最深的是，1.以前珠海公路极少且小，年久失修，中巴车非常破旧，我从珠海到广州一般要坐客轮，第二天早上才能到广州2.拱北口岸一块高墙上的标语“珠海经济特区好”非常醒目3.珠海许多“代耕户”（土地所有权属当地，代耕户享有当地人的待遇包括子女上学落户等，代耕户大多数来自清远、云浮）4.珠海国企“华发”集资的标语-今日借你一滴水，明日还你一桶油5.各建设工地到处是湖南人，经常发生湖南人争抢工地聚众斗殴。以上所描述的是1990-1995的印象，之后的就不描述了，大家都知道了。

生活在珠海，要跟你们介绍一下我喜欢的珠海啦，作为一枚本地吃货，现在就跟大家介绍下珠海的美食啦~

4月5月，正是吃蚬时，肥美鲜甜，珠海斗门莲洲镇一带，盛产沙蚬，壳呈黄绿色，也称为黄沙蚬。黄沙蚬还入选了珠海市级物质文化遗产名录，这是斗门独有品种！

斗门人吃蚬也是博大精深，各种蒸炒煮焗，味道鲜甜，食之味甘而鲜美，欲罢而不能，有甚者食之数盘尚不足瘾。

小编是斗门银，所以这个着重说一下！这是蟹中珍品！斗门河涌众多，适合养蟹，但这种蟹特别难养又比较难捕捉，所以才承托出ta身份尊贵！作为珠海十大名菜之一，在港澳台及其他广东地区都闻名遐迩！

别看他壳厚就嫌弃，但浑身都是宝，广东人吃的就是个鲜字！我们比较多的做法是秘制重壳蟹，直接用大火蒸，然后淋上秘制酱油！芳香四溢！入口肉质鲜嫩、蟹膏饱满，味道超级鲜美，营养价值也超级高！

莲洲出的美食真多，横山鸭脚包算一项！2010年7月，横山鸭脚包被列入斗门区第三批非物质文化遗产名录。将鸭脚、鸭翼、鸭肝、鸭肠和猪肉，腌制后晒干捆扎在一起，鸭和猪肉的味道混在一起形成一种独特的香味，上世纪90年代有人改用鸭下巴代替鸭脚，这样做出来的产品更具口感。

吃鸭脚包最好的季节当然是年末干燥时期，质量最好，而现在春末之时，虽也有生产，但产量不高，鸭脚包作为我国的地理美食，曾被央视进行过专题介绍。

白蕉有美食，鲈鱼最美味！“白蕉海鲈”品种为花鲈。斗门区从上世纪八十年代开始人工养殖海鲈。“白蕉海鲈”肉质肥厚刺少，一口下去，鲜嫩滑扣，营养丰富，怎么吃都不会腻！

白蕉鲈鱼出了名的多做法，据说白蕉海鲈可做200多道菜！小编吃过的就有湘式干锅鲈鱼干、泰汁鲈鱼排、灌汤鲈鱼球、冰爽黄金海鲈丝、销魂水煮鲈鱼、盐鲜***，听名字就流口水。

珠海斗门莲洲被誉为“中国禾虫之乡”这里咸淡水交界，水质清澈，稻田广袤，盛产禾虫，大家不要开禾虫外表不怎么美丽，实际内涵非常的丰富哦，禾虫，学名疣吻沙蚕，是沙蚕中的一种，属环节动物毛足纲。

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