大家好我是小酒鬼,是一名传统酿酒师。
早些茅台打着国酒的名号,撑了很多年但是他不是国酒也不属于国酒。国家没有承认他无论是历史还是发展原先都不够,现在倒是可以了,但是去年大牌子中国茅台换成贵州茅台了。
简单来聊聊茅台的野史和他的不同工艺。
早些年他就是一个小酒坊,发展规模也不是很大。当红军时期路过的时候,当地老百姓拿这个茅台酒送给先辈们治病。酒可以消毒杀菌驱寒等等,在那种艰苦的条件下这个茅台酒也起到了关键作用。后期在解放后开国大典上面几位大佬都是使用的茅台,下面都是汾酒早些年御酒都是汾酒。但是那个时候茅台还是工艺不完善不够好,周总理派人去研究改善,一步步到现在。茅台真正的发展起来没有多久。当年的习酒都差点吃掉他,但是最后被茅台吃了。
然后简单说说茅台酒有啥特殊的,跟其他哪里不同。有些人就说茅台不能勾兑都是纯粮酒,除了酱香其他都不是粮食酒,这个纯粹扯淡。酱香型只不过是众多香型中的一种,而且酱香不单单只有茅台。优质茅台酒***用的是12987工艺,还有四高二长的特点。赤水河也不是单单只有茅台在使用,不要盲目跟风认***相。
好嘞就说到这里,大家还有那些疑问下方评论。谢谢
茅台酒是不是国酒暂且不论,称谓是虚的,我说点干货!茅台酒按香型分属酱香型,酱香不是后期勾调添加,而是其独特的高温发酵工艺,长达一年的酿造周期,以及同一批料多轮次发酵取酒得来的,这一点使它在白酒中独树一帜。
整个茅台镇所有酒厂都是釆用同一工艺!酱香的魅力在于入口绵柔,酒劲后发而不伤人,即使喝大酒绝不会出现口干、头疼的现象。这也是老酒鬼们喜欢它的重要因素。许世友将军的最大一笔物质遗产就是半柜子茅台酒。
不是所有人都懂如何喝酱香酒的,只有酒龄到一定级别后才会慢慢读懂它、明白它!这里只分享一点我的心得:酒量十分,饮七分!再多定会大醉!!!厚积薄发是酱香酒包含的深刻哲理。
【T教授说】
茅台被称为“国酒”,最主要的原因是因为总理,众所周知,总理爱喝茅台酒。一些国宴用酒也大都是茅台。
曾经有这么一个小故事,在共和国刚成立的第三个年头的1952年9月,当时,全国举行了第一届品酒会,结果评选出来的第一名并不是茅台酒,于是便打电话给正开会的总理,当时总理的话大意是"你们搞这个品酒会是没有意义的,茅台酒是国酒",因此,这就奠定了国酒的称号。
好像茅台酒厂了还专门有一个名为“国酒之父”的塑像。
而至于什么1915年巴拿马博览会金奖这些更多是营销手段,其实,获得是只是个银奖,而且在获奖的六个等级中只排在第四等,反倒是汾酒获得第一等金制大奖章。后来在2015年,茅台自己也承认自己获得并非金奖;
后来,茅台酒虽然9次申请注册“国酒茅台”的商标,但都被国家商标局拒绝。
其实,当下的茅台在国人拥簇下,更像是“无冕之王”的国酒。
下面,给大家扒拉下“茅台”这两字的来源。
当时还在大清朝的乾隆年间时,茅台这个地方还只是一个小小的渔村,当时还不叫茅台,而叫“茅村”,因为村子到处长着莽莽苍苍的茅草;
后来,因为赤水河修河道,茅村成为了一个小码头,商旅往来日益兴盛,茅草村便成了拥有6条大街的镇子,而随着村子四周的开发,茅草也都没有了,只剩下一个土台子上还长着茅草,所以,就将镇子改名为茅台村,一直沿用至今。
谢邀,最早国家定期定届评选名优酒,从来没有把哪一种酒定为国酒。茅台酒可能国宴上选用的比较多,所以茅台人就自封自家酒为国酒。但是在商标上是不允许使用国酒字样的,因为此事,其它酒厂还诉求到工商总局。任何酒都不能在商标上使用国酒标态。
目前没有哪位领导或者有关部门承认茅台是国酒,但现在茅台可谓是自带“国酒”品牌!!!
茅台一直以来想要“国酒”这个商标,并且除了茅台也有很多白酒企业想得到。
在2001年9月,茅台初次提交了“国酒茅台”这个商标,但未获通过,2006年至2010年,茅台也多次提交,均以失败告终!直到2012年贵州茅台商标申请通。
2016年12月26日,国家商标发下了关于“国酒茅台”商标不予注册的决定,拒绝了国酒商标的申请
2018年5月25日。茅台对国家商标下的决定不服,向商评委提出复审申请,再度决定不予注册,之后7月下旬,茅台将商委告上法庭,最终导致“国酒商标注册失败。8月茅台集团申请撤回”国酒“商标行政诉讼案件***声明,并诚挚道歉。
2019年6月12日,茅台集团表示”国酒茅台“这个商标将于30如前停用,从此真正退出舞台。
为什么茅台酒并没有申请成功,却依然有“国酒茅台”商标之类的广告出现在市场上?这就是茅台的营销手段了,在1915年巴马拿博览会上,茅台酒获得了银牌奖章,1954年的茅台酒还是巴拿马赛会世界名酒第二位,直到1984年,就变成了巴拿马万国博览会荣获奖章以及奖状。
2003年,正式升级为1915年获巴拿马万国博览会金奖,不得不承认茅台的厉害,有了巴拿马的底气,茅台更是信心百倍。
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